খেজুর রস (কাঁচা)

কড়াইয়ে ঘানি দিয়ে জ্বাল দেওয়া খাঁটি খেজুরের ঝোলা গুড়। পিঠা-পুলির সিজনে এর জুড়ি নেই।

শীতের সিজনে (ডিসেম্বর–জানুয়ারি)

ফরিদপুর-রাজবাড়ীর তাল গাছের রস থেকে তৈরি হার্ড গুড়। পায়েস-পোলাও থেকে পিঠা — সব রান্নায় রাজকীয় স্বাদ।

শীতের সিজনে (জানুয়ারি–ফেব্রুয়ারি)

আকাশের গুড় নামে পরিচিত খেজুরের পাটি গুড়। সকালের নাস্তায় রুটি-ঘিয়ের সাথে অতুলনীয়।

শীতের সিজনে (ডিসেম্বর–ফেব্রুয়ারি)